Castellar Brasas
Castellar Brasas · Valencia
Por Foodies Valencia ·
En este restaurante tienen desde croquetas cremosas hasta un chuletón madurado que es el auténtico protagonista: chuletón de vaca frisona a la brasa, madurado durante 35 días y servido al corte a partir de 1 kg.
Probamos también las croquetas de boletus y trufa y las de buey, impresionantes, el pulpo con crema suave de patata, miel y pimentón de la Vera, y los torreznos de Soria con guacamole y cebollita roja caramelizada.
De postre, un lotus cheesecake cremoso para terminar. Un sitio para disfrutar de buenas brasas, platos contundentes y dejar hueco para el postre.
#gastronomia
Comentarios
- Paula Marrero: Las croquetas de buey y de boletus con trufa pintan muy bien.
- Carlos: Un chuletón madurado 35 días a la brasa, apuntado.
