Fismuler Sevilla
Fismuler Sevilla · Sevilla
Por En la mesa con Juan ·
Fismuler aterriza en Sevilla y, bajo mi punto de vista, lo hace por todo lo alto. Es una de las aperturas que más está dando que hablar, frente a la Catedral, con un local precioso, elegante y de inspiración nórdica, y un servicio impecable.
Probamos la vieira del Pacífico con emulsión de piparra, la burrata con mole verde y el taco de chanquetes fritos, y llegó el plato mítico, el escalope San Román con huevo y trufa, que hay que pedir sí o sí aunque no fuera mi favorito del almuerzo.
Cerramos con coulant de pistacho y tarta fluida de chocolate. Para mí, una de las aperturas gastronómicas más interesantes del año en Sevilla.
#iglesia
Comentarios
- luis briones: El escalope San Román con huevo y trufa es el que quiero probar.
- Mateo: Frente a la Catedral y con ese local nórdico, tiene que ser una comida redonda.
