La Yerbita
La Yerbita · Santander
Por Mendezfoodie ·
El mejor bocadillo de España de 2024 está en este restaurante de Sobarzo. El chef Pablo Cadavid está reinventando la cocina tradicional con muchísimo nivel.
El Lebollito (6€), con brioche, guiso lebaniego, caviar de mostaza y crème fraîche, fue el premiado, y el Donuco (6€), con anchoa de Santoña y chutney de pimiento, nos pareció espectacular. La lasaña de bogavante (26,90€) y las carrilleras de atún rojo (31,90€) también merecen mucho la pena.
Comentarios
- Lorena Maqueda: El Lebollito suena a bocadillo de los de verdad.
- Antonio Sánchez: Un donuco con anchoa de Santoña, qué idea.
