Arraval
Arraval · Barcelona
Por Let's Eat Barcelona ·
Arraval no es un restaurante más en el Raval, es una forma de cocinar Barcelona. No intenta recuperar la cocina catalana del pasado sino reinterpretarla desde el presente, desde el barrio más multicultural de la ciudad.
Tres jóvenes chefs formados con Jordi Vilà han creado lo que llaman cocina ravalera. Probad el bikini de sopa de cebolla con queso Comté, que merece capítulo propio, y la escudella reinterpretada con una pilota brutal. Unos 45€ por persona.
#gastronomia
Comentarios
- Paula Marrero: Cocina ravalera es un concepto genial.
- Antonio Sánchez: El bikini de sopa de cebolla con Comté tiene que ser una maravilla.
