Balme

Balme · Colmar

Por Le Mood de Laura · 11 de febrero de 2026

Tu ne connais pas encore le seul restaurant 100% dédié à la truffe d'Alsace ? Balme est un bistrot cosy en plein centre de Colmar, avec une vue directe sur les cuisines qui donne tout de suite le ton. On a commencé par des carottes rôties à la truffe, puis gros coup de cœur pour la tarte flambée munster et truffe, ultra cheesy, et les coquillettes jambon et truffe, totalement décadentes. Les prix sont très raisonnables pour la qualité.