Colbert

Colbert · Strasbourg

Por Le Mood de Laura · 21 de septiembre de 2025

Nouveau chapitre pour le Colbert, et clairement c'est une belle réussite. Le chef Romain Creutzmeyer, qu'on connaissait pour sa cuisine gastronomique, change de registre et revient à une cuisine plus directe, centrée sur les grands classiques français. Œufs mimosa, foie gras, et gros coup de cœur pour l'aubergine rôtie au miel. Côté plats, un bœuf fondant et un poisson avec une sauce poulette qu'on a adorée.