Pae-ya
Pae-ya · Madrid
Por Viajar Dreams ·
Fuimos a probar los arroces de autor de Pae-ya y salimos rodando. Lo curioso es que Miguel no solo tiene local, también va a tu casa a cocinarte el arroz.
Probamos La Secreta, con secreto ibérico al Pedro Ximénez, La Negra, con sepia y calamar, La Imperial, con sobrasada melosa y gambón, y La del Bosque, con pato, setas y foie. Para acompañar, alioli casero picante, clásico, de azafrán o de cilantro. Está en la calle Valdegovia, 1, local 2.
En colaboración con @elpaladardefabio
#naturaleza
Comentarios
- Antonio Sánchez: Que Miguel vaya a tu casa a cocinar el arroz es una idea genial.
- Manu: La Imperial con sobrasada melosa y gambón es la que pediría yo.
