Beluá
Beluá · Valencia
Por Ana Cárdenas ·
Asador especializado en carnes maduradas y cocina a la brasa con influencia uruguaya, con más de 80 referencias en bodega. Un proyecto nacido en 2011 y recientemente trasladado a un espacio más exclusivo.
Probamos el tiradito de atún, el ceviche de gambas, el niguiri con carpaccio de buey madurado 365 días, el steak tartar con trufa rallada en mesa y una rubia gallega de más de 180 días de maduración.
En colaboración con @xequebofooders
#vino
Comentarios
- Carlos: Ese niguiri con carpaccio de buey madurado 365 días tiene que ser increíble.
