Valentina e Pasqualina
Valentina e Pasqualina · Barcelona
Por Foodying BCN ·

Hay lugares que tienen alma, y Valentina e Pasqualina es uno de ellos✨. Con más de 90 años siguiendo la misma receta familiar, han llegado desde Roma a Barcelona para traernos este icónico postre en versión tarrinas para llevar🍧.
Lo que más me gusta es el equilibrio: ni demasiado dulce ni demasiado pesado. Esponjoso, intenso y hecho con muchísimo amor. Se nota cuando las cosas se hacen siguiendo la tradición familiar y cuando es un proyecto tan precioso de abuela y nieta💕.
La versión tarta se realiza bajo encargo.
Comentarios
- Paula Marrero: Un tiramisú de receta familiar romana y que no sea empalagoso me convence.