La Bambalina
La Bambalina · Valladolid
Por Infi Fooder ·
En La Bambalina los entrantes estuvieron bastante bien: la croqueta de jamón y el brioche de lechazo muy bien, aunque la croqueta de gamba no sabía a gamba, con muy buen sabor a bechamel, y el brioche de costilla, rico pero algo más plano y básico. La ensaladilla de gambas al ajillo estaba rica, pero no tenía el sabor que debería predominar. La picaña, creo que habría ganado mucho sin la salsa por encima: yo soy fiel creyente de que la carne tiene que saber a carne, y si hay salsa, en un cuenco aparte para mojar cuando quieras. De sabor estaba bien, pero la carne algo seca. Los postres, muy buenos. Volveré, porque hay más platos que quiero probar y la experiencia estuvo bien, quitando algunos detalles.
Comentarios
- Manu: Brioche de lechazo y croqueta de jamón, eso es lo que probaría.
- estrella Rodríguez : Se agradece que cuentes también lo que no te convenció.
