Alboka
Alboka · San Sebastián
Por San Sebastián Eatgirls ·
Alboka es un sitio al que tienes que ir sí o sí en Donostia. Detrás están Nacho, David y Endika, tres jóvenes formados en el Basque Culinary Center y con experiencia en Michelín.
Su filosofía: sabores auténticos con alma, respetando la estacionalidad y apostando por el producto de pequeños productores. La cocina vegetal es la gran protagonista, mimada con matices de origen animal en una propuesta diferente y redonda.
Comentarios
- Iñigo Castellano: Cocina vegetal con matices animales y producto de pequeños productores, justo lo que busco.
