Asador Mendipe
Asador Mendipe · Bilbao
Por Qué hacer Bilbao ·
Hemos vuelto al Asador Mendipe, un lugar que nos encanta, y coincidió que estaban preparando una txuleta de una cinta nueva, así que vimos todo el ritual: el deshuese, el limpiado, el corte al gusto del cliente y el momento mágico de la brasa. Ver cómo la preparan es todo un espectáculo.
La fiesta de sabores siguió con jamón recién cortado, ventresca, paté de la casa, gambas a la plancha, croquetas de jamón y de verdura, pulpo a la gallega y cocochas de merluza. Una experiencia gastronómica de 10.
#gastronomia
Comentarios
- Carlos: Ver cómo preparan la txuleta antes de pasar por la brasa es medio plato.
